On ne jette pas ce qu’on voit : on jette ce qui a disparu au fond du bac. Ranger son frigo, c’est d’abord le rendre lisible.
1. Le plus ancien devant
Quand tu rentres des courses, passe les produits les plus anciens à l’avant et range les nouveaux derrière. C’est la règle « premier entré, premier sorti » des cuisines professionnelles.
2. Une zone « à manger d’abord »
Réserve une étagère ou une boîte visible pour ce qui approche de sa date ou ce qui est entamé. Le réflexe devient : on commence par elle avant d’ouvrir autre chose.
3. Des boîtes transparentes
Un reste dans un plat opaque est un reste oublié. Utilise des contenants transparents, et note la date dessus (un morceau de ruban et un stylo suffisent).
4. Chaque zone à sa température
Un frigo n’est pas homogène : la porte est la zone la moins froide et la plus variable, le bas est plus frais (c’est la place des produits les plus périssables), le bac à légumes a ses propres conditions. Une température de 4 °C ou moins est la recommandation courante pour le réfrigérateur, et −18 °C pour le congélateur. Un petit thermomètre coûte peu et évite les mauvaises surprises.
5. Un coup d’œil avant de faire les courses
Ouvre le frigo avant de partir : c’est là que tu évites de racheter ce qu’il y a déjà. Une liste de courses construite à partir de ce que tu as est la façon la plus sûre de jeter moins.
Et si on le faisait pour toi ?
Mealventory tient l’inventaire de ton frigo, du congélateur et du garde-manger, te montre ce qui presse et construit la liste de courses avec ce qui manque vraiment. Tu peux l’essayer sans compte.